¡Bienvenidos a La Trattoria da Pietro! Lugar de la “Vera Cucina Artigianale Italiana” ​ ​ Seguimos las recetas tradicionales, las de casa, las que preparan las Nonnas y las Mammas para sus seres queridos y que se transmiten de generación en generación. Para entregarles ese verdadero sabor es que utilizamos ingredientes de primera calidad traídos desde Italia, así como productos frescos de la zona bajo la premisa de comercio justo. ​ En cada detalle de nuestra Trattoria y en cada una de las preparaciones que salen de nuestra cocina, estamos entregando una parte de nosotros, nuestro cariño y dedicación. Queremos que cuando nos visites te sientas en casa y no sólo recibas una comida excelente, sino que tengas una experiencia gastronómica fantástica en este "Rinconcito de Italia" en Pucón. ​ ¡Nos encantaría conocerte, te esperamos! En los años 2019, 2020, y de nuevo este 2022 hemos sido premiados con los Traveller´s Choice Awards de TripAdvisor, siendo reconocidos como uno de los mejores restaurantes de la zona, encontrándonos actualmente en el lugar 3 dentro de los 10 mejores restaurantes, y en el lugar 1 de los restaurantes Italianos. ​ ¡Nos sentimos muy orgullosos por recibir nuevamente este hermoso premio, porque ponemos un pedazo de nuestro corazón en cada una de nuestras preparaciones! ​ ¡ Muchísimas gracias! ¡Te esperamos! ❤️

Nuestros platos En nuestras preparaciones siempre encontrarás un “Pedacito de Italia” acá en Pucón. Hacemos las recetas antiguas, las que heredamos de nuestra familia, y las hacemos con ingredientes que traemos desde Italia. También hacemos preparaciones innovadoras, con ingredientes locales, pero siempre con ese sabor de Italia que enamora… Antipastos Podrás disfrutar de Antipastos como Mozzarella Burrata y de Bufala, Prosciutto di Parma D.O.P., Salame Napoli y Spianata Romana. Un delicioso Pan de Ajo Asado y nuestra Parmigiana di Melanzane rellena de Prosciutto. Pastas frescas Las Pastas Frescas las hacemos a mano, y las elaboramos con Huevos de Campo, y harina Italiana. A ellas las acompañamos con las Clásicas salsas italianas, de Bologna, Genova, Napoli… y por supuesto, con la favorita del Papà. Pastas rellenas Nuestras Pastas Rellenas, hechas a mano y con mucho cariño nos dan el espacio para que vuele nuestra imaginación, mezclando productos locales con preparaciones tradicionales. Ravioli de Zucca con Gorgonzola tostado, Ravioli Negro de Centolla con Pistacchio, Fagottini de Salmón Ahumado, Cannelloni de Jaiba y Cannelloni de Espinacas, Pollo y Frutos Secos y como no, uno de nuestros platos estrella, nuestra Lasagna Bolognesa, hecha con las tres carnes de la receta tradicional "di Bologna". Platos deliciosos El salmón ahumado en frío con madera de Manzano y la Trucha, ambos de productores locales, agregan a nuestra carta ese toque tan delicioso y especial. Risotto Los Risotto son platos eternos, ricos, apetitosos, delicados y deliciosos… nosotros los elaboramos con arroz Arborio y ¡SIN crema! El de Setas con Trufas, también de productores locales, es un verdadero manjar... y el negro con tinta de calamar, camarones y calamares, además de exquisito, es ¡PRECIOSO! Postres Como nos gustan los sabores de verdad, decidimos, en algunos casos, producir nuestra propia materia prima. Así que el Mascarpone que utilizamos en nuestro Tiramisú, y la Ricotta con Naranja de nuestros Cannoli Siciliani son de producción propia. Para la Torta Caprese, que se hace sólo con chocolate y almendras, usamos la receta de nuestra Zia Lia, y nos han dicho…. ¡Es la más rica! ¿Un cafecito? Y si quieres terminar tu velada en esta pequeña Italia con un café de excelencia, o si simplemente se te antoja el mejor chocolate caliente Italiano de Pucón, ¡Caffé Vergnano! te entregará ese toque final que terminará de enamorarte ❤️

Todos nuestros platos, que preparamos con amor y dedicación, pueden ser acompañados con vinos rojos, blancos y rosados. ¡chilenos e italianos! ​ ¿Sabias que puedes pedirnos vinos íconos italianos como Barolo, Amarone, Brunello, entre muchos más? ¡Si! pregúntanos cualquier duda Vinos rojos Villa travignoli chianti d.o.c.g. 2019 ​ Bardolino classico d.o.c. santi - ca´bordenis 2020 ​ Lambrusco amabile rosso giuseppe verdi - emilia i.g.t. ceci ​ Pilúna primitivo salento i.g.t. 2020 - castello monaci ​ Alto reale nero d´avola 2020 sicilia d.o.c. - tenuta rapitalá ​ Sartiano rosso 2017 umbria i.g.t. - bigi ​ Valpolicella ripasso 2016 d.o.c. classico superiore solane ​ Nuhar sicilia 2019 d.o.c. pinot nero/nero d´avola - tenuta rapitalá ​ ​ Vinos rojos La selvanella riserva vigneti 2016 - chianti classico d.o.c.g. melini ​ Rosso di montalcino d.o.c. 2018 col d´orcia - vino orgánico ​ Rosso di montalcino d.o.c. 2019 campo ai sassi ​ Nebbiolo 2019 ettore germano langhe d.o.c. ​ ​ ​ ​ ​ Negroamargo rosato salento i.g.t. - feudo monaci ​ Astoria - procecco d.o.c. treviso millesimato - vintage Vinos blancos y rosados

Recibe información de nosotros Email Suscríbete ¡Gracias por suscribirte! La Trattoria da Pietro Colo Colo 361 - Galpón Grande Aldea Los Álamos Pucón Fono: +569 6310 6166 info@trattoriadapietropucon.com

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