Reserva ahora tu mesa para disfrutar la vera cucina con tutta la famiglia! Hablemos por wapp! Lugar excelente para almorzar La comida llegó rápido y todo muy rico, la atención también 10/10. Volvería otra vez sin dudarlo, mi novia primera vez que probaba los gnocchi y le encantó la comida 10 de 10 Exquisita comida y excelente atención. Fuimos con niños pequeños y les armaron un “plato de niños” especial para ellos. Mi fetuccini a la boscaiola, insuperable :) 100% recomendable💗 Comí conejo, el sabor me transportó a mi niñez! Todo estaba delicioso, son expertos en cocina italiana. No perderse la oportunidad de ir estando en Pucón! Excelente experiencia Fuimos a almorzar en familia, la carta tiene excelentes platos italianos, una agradable terraza y la ubicación es excelente. El Canolli de postre es una genialidad. Colo Colo 361 - Galpón Grande, Aldea Los Álamos , Pucón Fono: +569 6310 6166 info@trattoriadapietropucon.com Nel cuore di Pucón

Vinos Íconos Italianos y etiquetas chilenas de alta selección Villa travignoli chianti d.o.c.g. 2019 Bardolino classico d.o.c. santi - ca´bordenis 2020 Lambrusco amabile rosso giuseppe verdi - emilia i.g.t. ceci Pilúna primitivo salento i.g.t. 2020 - castello monaci Alto reale nero d´avola 2020 sicilia d.o.c. - tenuta rapitalá Valpolicella ripasso 2016 d.o.c. classico superiore solane Nuhar sicilia 2019 d.o.c. pinot nero/nero d´avola - tenuta rapitalá La selvanella riserva vigneti 2016 - chianti classico d.o.c.g. melini Rosso di montalcino d.o.c. 2018 col d´orcia - vino orgánico Rosso di montalcino d.o.c. 2019 campo ai sassi Nebbiolo 2019 ettore germano langhe d.o.c Sartiano rosso 2017 umbria i.g.t. - bigi Pietro, segui sempre i consigli del tuo sommelier di fiducia. Zia Lia Negroamargo rosato salento i.g.t. - feudo monaci Astoria - procecco d.o.c. treviso millesimato - vintage Las preparaciones da Pietro siempre llevan el ingrediente del amor y la compañía de vinos con alma. Desde las campiñas italianas viajan cepas y terruños de los mejores productores a nivel mundial, para ser los complementos perfectos de la vera cucina en Pucón.

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Antipastos Déjate seducir por Antipastos como Mozzarella Burrata y de Bufala, Prosciutto di Parma D.O.P., Salame Napoli y Spianata Romana. Un delicioso Pan de Ajo Asado y nuestra Parmigiana di Melanzane rellena de Prosciutto. Secreto de Pietro El salmón ahumado en frío con madera de Manzano y la Trucha, ambos de productores locales, agregan a nuestra carta ese toque único da Pietro. Pasta fresca Las Pastas Frescas hechas a mano con huevos de campo, y harina Italiana. Complementadas con las clásicas salsas italianas, de Bologna, Genova, Napoli… y por supuesto, con la favorita del Papá. Pietro, la pasta fresca è fatta con le farine migliori, hai capito? Tua Nonna Nuestra cocina se basa en las recetas que heredamos de nuestra familia, que preparamos con ingredientes que traemos desde Italia. Pero Pietro ha puesto su sello personal en preparaciones innovadoras, con ingredientes locales, pero siempre con ese sabor de Italia que enamora…

RICETTE DE LA MIA FAMIGLIA Estas son algunas de las preparaciones preferidas de mi familia en Italia. Ellos me las enseñaron con todo su amor para que yo las prepare para mis amigos y clientes. Estas son algunas de sus “indicaciones esenciales” que yo me atrevo a compartir con ustedes, bajo mi responsabilidad (y riesgo) RISOTTO A LA CARACARA El risotto es la preparación donde el arroz alcanza su máxima expresión de cariño en una receta. Debes utilizar grano corto y nunca dejarlo humectar solamente con agua. Siempre aportarle sabor y aromas en el remojo previo. RAVIOLI DI COSTELLA: Nunca cortes el tiempo desde que vuelva a hervir porque nos iríamos a 8 – 9 minutos y el ravioli se rompería. Una vez cocidos se escurren y como siempre a la salsa o un chorrito de un buen aceite y parmesano rallado... SPAGUETTI MARINARA Atenti! Tutto el marisco debe ser siempre del día. Nunca una marinara rescatará todo el sabor del mar si el marisco ha estado por mucho tiempo esperando... SPAGUETTI PUTTANESCA Esta preparación debe ser picante. Pero no solo de ají, sino de una combinación de pimientas y ajíes que te aporten aromas que jugarán con los vegetales. Nel cuore di Pucón

“Vera Cucina Artigianale Italiana” ​ En los años 2019, 2020, 2022 y 2023 hemos sido premiados con los Traveller´s Choice Awards de TripAdvisor, siendo reconocidos como uno de los mejores restaurantes de la zona, encontrándonos actualmente en el lugar 3 dentro de los 10 mejores restaurantes, y en el lugar 1 de los restaurantes Italianos. ¡ Muchísimas gracias! Pietro, l'ingrediente di tutti le tue recette é l'amore tuo nonno